- Razem: 9 godzin 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: 1 pieczeń (od 6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 385 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 45g | Węglowodany |
| 28g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 pieczeń (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 385 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 59 mg | 20% |
| Sód 1487 mg | 65% |
| Węglowodany ogółem 45g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 28g | |
| Wapń 138 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) mówi ci, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2.000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. | |
Bostoński tyłek, w przeciwieństwie do tego, jak brzmi nazwa, to tak naprawdę karkówka. Ten prosty, bez zbędnych dodatków przepis na łopatki wieprzowe składa się tylko z kilku dodatkowych składników, w tym ulubionego domowego lub kupionego w sklepie sosu do grilla. Możesz użyć pieczonej wieprzowiny z kością lub bez kości; pieczeń bez kości można pokroić na kawałki, aby zmieściły się w wolnym naczyniu, ale jeśli pieczeń jest z kością, upewnij się, że pasuje do niej przed rozpoczęciem przepisu.
Podawaj rozdrobnioną pieczeń wieprzową, z dzielonymi tostami, bułką coleslaw oraz frytkami lub frytkami; fasolka po bretońsku jest również tradycyjna z mączką wieprzową. Jest to doskonałe danie na imprezę lub imprezę towarzyszącą - podawaj rozdrobnioną wieprzowinę na gorąco z garnka. Możesz zamrażać resztki lub włączać je do przepisów, używając resztek wieprzowiny.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 bostońska pieczeń wieprzowa (łopatka wieprzowa)
- 1/4 szklanki wody lub piwa, soku jabłkowego lub bulionu
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: około 1/8 do 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 szklanki sosu do grilla
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
przepis na garnek z żeberkami wiejskimi
![]()
Włóż łopatki wieprzowe do wolnowaru, w razie potrzeby przycinając pieczeń.
Dodaj wodę i lekko posyp wieprzowinę solą koszerną, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i pieprzem cayenne, jeśli jest używany.
![]()
Przykryj i gotuj na LOW przez 8 do 10 godzin.
wolnowar okrągły stek i sos
Około 1 do 2 godzin przed podaniem odcedź nadmiar płynów, rozdrobnij mięso i odrzuć nadmiar tłuszczu i kości.
Włóż mięso do garnka i zalej około 1 szklanką sosu grillowego. Kontynuuj gotowanie przez 1 lub 2 godziny dłużej.
![]()
Podawaj rozdrobnioną wieprzowinę z grilla z dzielonymi tostami, fasolą i sałatką coleslaw oraz dodatkowym sosem z grilla z boku.
![]()
Ciesz się resztkami rozdrobnionej wieprzowiny w jednym z tych smacznych przepisów.
Porady
- Prawdopodobnie będziesz miał resztki i istnieje wiele sposobów ich wykorzystania. Oprócz kanapek, ciągniona wieprzowina stanowi smaczny dodatek do zapiekanek z makaronem i serem, lub użyj ciągniętej wieprzowiny do nadziewania bułek lub kubków z ciastkami.
- Jeśli chcesz zrobić własny sos do grilla, ale nie masz dużo czasu ani składników, możesz szybko przygotować podstawowy przepis. W rondlu połącz 1 szklankę keczupu, 1/4 szklanki melasy, 3 łyżki brązowego cukru, 1/3 szklanki octu jabłkowego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczki proszku cebulowego i odrobinę pieprzu cayenne i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5–6 minut lub do momentu zagęszczenia. Robi około 2 szklanek sosu grillowego.
Odmiana przepisu
- Ponieważ jest to tak podstawowy przepis, jest mnóstwo miejsca na dodanie składników i uwydatnienie smaków. Na przykład możesz dodać dwie pokrojone duże cebule do powolnej kuchenki przed umieszczeniem wieprzowiny na wierzchu. Następnie po prostu kontynuuj przepis.
Tagi przepisu:
- Łopatka wieprzowa
- tyłek wieprzowiny
- Boston Butt
- wejście